Des terroirs
Les coteaux de Rosheim sont à dominante argilo-calcaire,
néanmoins, de grandes différences (terrains plus ou moins caillouteux, puissant, profond) peuvent apparaître parfois sur des distances très courtes. Nous jouons sur ces particularités pour obtenir une plus grande complexité au niveau de nos vins.
Une bonne connaissance des terroirs est primordiale pour planter le bon cépage au bon endroit.
C’est en respectant le sol qu’on peut véritablement tirer le meilleur de la vigne. Ce savoir-faire essentiel a été acquis au fil des siècles et transmis de génération en génération par des vignerons fiers de la qualité de leurs vins.
